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    臺式核磁共振波譜儀檢測橄欖油摻假

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    瀏覽:- 發布日期:2017-07-19 16:03:20【

    [文章導讀] 臺式核磁共振波譜儀的優勢在于快速處理樣品以及數據分析簡單,橄欖油的摻假量可在幾分鐘之內就可以計算得到結果。

          基于橄欖油具有迷人的香氣及豐富地營養特征,如:更低地壞膽固醇含量,有助于血壓和血糖的調節。橄欖油經常會被各種假冒偽劣產品冒充。

          基于橄欖油經常被摻假,國際橄欖油理事會和USDA這樣的監管機構做出了很多的努力,但是還是無法避免其受到各種劣質油或者價格更便宜的油的摻假。這種摻假可能是無害的,但其各種豐富的營養全無法實現。

    核磁共振波譜儀

    (牛津Pulsar臺式核磁共振波譜儀)

          傳統的檢測橄欖油摻假的方法都是基于色譜質譜法,但是這些方法非常費時,而且需要額外的樣品處理以及數據分析。用臺式核磁共振波譜儀(點擊了解詳情)去檢測橄欖油摻假,目前雖然不是十分普遍的,但是基于它的質子NMR譜圖中的獨特化學信息,其作為一種替代的技術手段能夠迅速提供有用信息。臺式核磁共振波譜儀的優勢在于快速處理樣品以及數據分析簡單,橄欖油的摻假量可在幾分鐘之內就可以計算得到結果。


    核磁共振波譜儀

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